„Wraz ze zmianą pogody nasi klienci zaczynają poszukiwać innych smaków – bardziej wyrafinowanych i lekkich. Często mają ochotę po prostu na coś orzeźwiającego i małą słodką przekąskę. – mówi Paweł Wasiljew, dyrektor zarządzający CHI Polska. „Z racji tego, że działamy przede wszystkim z myślą o naszych klientach i bardzo cenimy ich preferencje, postanowiliśmy ich zapytać, co chcieliby znaleźć w menu, wybierając z opracowanych przez naszych ekspertów propozycji. Stąd taka oferta a nie inna. Wierzymy, że dzięki wskazówkom klientów nasze cupcakes i vanilla chai frostito szybko znajdą swoich fanów i ambasadorów.”

Mrożona kawa vanilla chai frostito to idealna propozycja na letnie dni. Zawiera porcję prawdziwej energii, którą ma w sobie jedynie dobra kawa, a głębi jej smaku dodają egzotyczne przyprawy, charakterystyczne dla linii CHAI. Dzięki połączeniu mleka i kostek lodu, wspaniale chłodzi oraz gasi pragnienie. Delikatna kawa łagodnie pobudza i orzeźwia, a zamknięta w niej pachnąca wanilia wywołuje wspaniałe poczucie odprężenia. Całość dopełnia warstwa bitej śmietany z posypką. Taki smak bezapelacyjnie zwyciężył w spotkaniach testowych zorganizowanych dla klientów Coffeeheaven.

W pierwszej odsłonie linii „taste of sunshine” klienci znajdą także trzy rodzaje ciast w kształcie babeczek – potocznie nazywanych cupcakes, ukrytych w zależności od ich smaku, w żółtych lub brązowych papierowych papilotkach. Te niewielkie ciastka, przebój światowych cukierni, są nowością w ofercie coffeeheaven. Poszczególne ich odmiany będą dostępne w następujących wersjach:

• Sweet lemon cupcake pod słodkim kremem cytrynowym kryje miękkie wnętrze z delikatnego ciasta waniliowego. Całość wieńczy kolorowa posypka i maleńki cukrowy kwiatek. To świetna propozycja dla amatorów subtelnych owocowych smaków.
• Chocolate cupcake to lekkie ciastko o aksamitnym, głębokim smaku prawdziwej czekolady, dodatkowo pokryte czekoladowym kremem i ozdobione puszystymi piankami oraz chrupkami z czekolady – bez wątpienia usatysfakcjonuje jej amatorów.
• Banana & toffee cupcake to niezwykłe połączenie delikatnego smaku ciasta bananowego z nadzieniem z toffi oraz kremem śmietankowym, na powierzchni którego znajduje się dekoracja z ciemnej czekolady i karmelu. Po to ciastko chętnie sięgną poszukiwacze smaków nowoczesnych i wyrafinowanych.

Kolejne innowacyjne smaki i niespodzianki pojawią się w drugim etapie promocji, zaplanowanym na czerwiec.

Koncepcja stworzenia napoju Starbucks Frappuccino została opracowana 16 lat temu przez jednego z baristów kawiarni w Santa Monica w Kalifornii. Na specjalne życzenie klientów partnerzy przygotowywali orzeźwiające napoje miksowane z lodem na bazie mrożonych napojów kawowych takich jak Caffe Latte czy Caffe Mocha. Ta nowa oferta cieszyła się tak ogromną popularnością, że wkrótce została zaadaptowana przez dziesięć innych kawiarni Starbucks w Kalifornii. Napój Starbucks Frappuccino został oficjalnie wprowadzony do sprzedaży na terenie całych Stanów Zjednoczonych w 1995 roku. Obecnie jest on jednym z czołowych produktów firmy, rozpoznawanym i lubianym przez klientów Starbucks na całym świecie.

W roku 2011 Starbucks zdecydował się na rozszerzenie oferty napojów Frappuccino w taki sposób, aby umożliwić klientom tworzenie własnych kompozycji składników stosownie do ich gustów i potrzeb. Przygotowując swoje Frappuccino, goście mogą wybrać rodzaj mleka, intensywność kawy, bazę napoju oraz dodatki takie jak syrop smakowy, bitą śmietanę czy polewę. Z myślą zwłaszcza o osobach cierpiących na nietolerancję laktozy lub niespożywających produktów pochodzenia zwierzęcego wprowadzono możliwość wyboru mleka sojowego.

Przykładem napoju na bazie tego typu mleka jest pyszne Soy Strawberries & Cream Frappuccino podawane z syropem truskawkowym. Miłośnikom intensywnych napojów kawowych polecane jest Extra Coffee Caramel Frappuccino wzmocnione dodatkową porcją kawy oraz pokryte gęstą bitą śmietaną i słodką polewą karmelową. Starbucks nie zapomniał również o osobach dbających o linię, do których kierowana jest m. in. Mocha Light Frappuccino® przygotowywane na bazie odtłuszczonego mleka i podawane z syropem mocha.

Pod hasłem „full of nature”, znajdą się nowe dopasowane do ciepłego i lekkiego sezonu propozycje wrapów, kanapek trójkątnych i premium z pieczywa foccacia oraz sałatka, muffin, ciasta i kawa. Inspiracją dla nowej linii jest natura i wszystko, co dobrego w niej znajdziemy – świeżość, chrupkość, naturalność.

„Tej wiosny przygotowaliśmy dla naszych klientów aż 10 nowych, opracowanych z dbałością o każdy szczegół propozycji, które wyróżnia apetyczna i chrupiąca świeżośd smaku” – mówi Paweł Wasiljew, dyrektor zarządzający CHI Polska. „Obok nowej orzeźwiającej kawy Mangoccino wprowadziliśmy do menu bogaty wybór nowych kanapek, wrapów, bajgli i sałatek oraz znakomitych ciast, kierując się zasadą: tam gdzie doskonała kawa, tam najwyższej jakości jedzenie”.

Propozycję na dobry początek dnia stanowi nowa, lekka kawa Mangoccino. Przygotowana na bazie ręcznie parzonego espresso Coffeeheaven, dopełnionego spienionym mlekiem uwodzi owocowym aromatem mango, orzeźwia i pobudza. Jej uzupełnienie może stanowić Muffin z białym serem i nadzieniem z owoców leśnych, łączący delikatne twarogowe ciasto z naturalną słodyczą owocowego nadzienia. Ci, którzy wolą mniej słodkie śniadania mogą wraz z nową kawą spróbować kanapki Serek z rzodkiewką, zamkniętej w wieloziarnistym pieczywie, w której delikatny, puszysty serek został połączony z kruchym ogórkiem i rzodkiewką.

W menu „full of nature” znajdziemy też propozycje na lunch – Chicken & Broccoli Wrap, który tworzy razowa tortilla wypełniona aromatycznym, kruchym filetem z kurczaka, pieczonym w mieszance ziół, z chrupiącymi brokułami i serem gouda, czy też  kanapkę Holidays, w której delikatne mięso kurczaka idealnie komponuje się z oliwkami, pastą szpinakową i pomidorem, a całośd serwowana jest na oryginalnym włoskim pieczywie focaccia.

Wieczorem warto skusić się na lekką kanapkę lub sałatkę. Łosoś po amerykańsku to propozycja dla aktywnych – naturalny wędzony łosoś z odrobiną cytryny, połączony z delikatnym smakiem serka kremowego i świeżego ogórka podawany na pszennym pieczywie. Miłośnicy sałatek mogą wybrad apetyczne połączenie świeżej chrupiącej sałaty, pomidorków cherry, greckiego sera i czarnych oliwek w klasycznej Sałatce Greckej, uzupełnionej o pyszny dressing ziołowy. Idealnym zwieńczeniem wieczoru będzie ciasto mmm…malina, którego delikatne sernikowo-śmietankowe nadzienie jest zamknięte pomiędzy dwoma lekkimi biszkoptami i udekorowane malinami.

„ W tym roku zainspirowała nas natura i to w cechach z niej płynących zamyka się przesłanie kreacji nowej linii. Słowami „Postaw na jakość” zwracamy uwagę klientów na fakt, że cała linia „full of nature” została przygotowana wyłącznie ze świeżych, składników najwyższej jakości. „Żyj w zgodzie z naturą”, podkreślające naturalność i oczekiwaną przez klientów sezonowość doboru składników, które w tym okresie ukazują pełnię swoich wyjątkowych walorów oraz ‘apetyczna i chrupiąca świeżośd smaku’, mające podkreślid wyjątkową cechę chrupkości charakterystyczną dla warzyw dostępnych w okresie wiosenno-letnim, to one dostarczają nam przyjemne odczucia orzeźwienia i lekkości” – mówi Dorota Szczerbicka, head of marketing coffeeheaven. „Zapraszamy na spotkanie z naturą, odkryj to co w niej najlepsze i doświadcz wyjątkowej jakości posiłku od kawy przez kanapkę czy sałatkę aż po deser” – dodaje Dorota Szczerbicka.

Kampania „full of nature” potrwa do 16 maja i obejmie wszystkie 74 lokale coffeeheaven w Polsce.

Tekst i zdjęcia: materiały prasowe CHI Polska

W związku z tym firma chciałaby podziękować swoim klientom, partnerom, plantatorom kawy, z którymi współpracuje oraz lokalnym społecznościom, w których funkcjonują kawiarnie Starbucks za wyjątkową więź, jaką udało się stworzyć przez minione cztery dekady. To również idealny moment na planowanie dalszego rozwoju firmy, aby mogła w jeszcze większym stopniu zaspokajać potrzeby swoich gości. Wyrazem tego jest przede wszystkim pierwsza od 1992 roku zmiana logo.

Zmiana ta stanowi odzwierciedlenie ewolucji, jaką firma przeszła od początku swojego istnienia. Nowe logo nie tylko nawiązuje bowiem do korzeni oraz wartości, jakie Starbucks zawsze prezentował, ale wskazuje również na dalsze kierunki rozwoju, jakie obrała firma. Z dotychczas funkcjonującego logotypu usunięty został napis „Starbucks Coffee”, ponieważ oprócz kawy, która zawsze była, jest i będzie najważniejszym produktem, Starbucks pragnie rozszerzyć swoją ofertę również o inne artykuły spożywcze. W Polsce już we wrześniu 2010 roku wprowadzona została nowa atrakcyjna linia herbat liściastych Starbucks. Dodatkowo, w nowym logo uwypuklony został wizerunek syreny. Inspiracją do powstania pierwszego logotypu firmy był XVI-wieczny Nordycki drzeworyt przedstawiający syrenę o dwóch ogonach. Towarzysząc marce od samego początku, syrena stała się więc rozpoznawalnym na całym świecie symbolem marki Starbucks.

„Wraz z początkiem marca we wszystkich kawiarniach Starbucks w Polsce rozpocznie się stopniowy proces zmiany funkcjonującego dotychczas logotypu firmy na nowy. Zmiana ta dotyczy zarówno logotypów zamieszczanych w materiałach korporacyjnych i na produktach dostępnych w ofercie Starbucks, jak i tych będących elementem dekoracji poszczególnych kawiarni” – powiedziała Agnieszka Kozłowska, Starbucks Brand Manager na rynek Europy Środkowo-Wschodniej.

Świętując swoje 40. urodziny, na wiosnę Starbucks wprowadza na stałe nowy napój kawowy Chocolate Cappuccino, dostępny w wersji na ciepło i na zimno. Świeże espresso podawane ze słodko-gorzkim sosem mochai spienionym mlekiem oraz pokryte grubą warstwą mlecznej piany stanowi doskonałe połączenie, które uwydatnia wyrazisty smak espresso oraz bogatą słodycz kawy mocha.

Kolejnym prezentem urodzinowym jest kawa Tribute Blend stworzona specjalnie z myślą o obchodach 40-lecia Starbucks. Tribute Blend jest mieszanką czterech kaw pochodzących ze wszystkich trzech głównych regionów upraw – Ameryki Południowej, Afryki oraz regionu Azji i Pacyfiku – z których Starbucks pozyskuje ziarna. Po raz pierwszy kawyz Papui Nowej Gwinei i Kolumbii zostały połączone z sezonowanymi ziarnami z Sumatry i suszonymi w słońcu ziarnami z Etiopii. Korzenny i ziemisty aromat kawy z Sumatry oraz ziarna z Etiopiio jagodowych i wiśniowych nutach idealnie komponują się z subtelnym orzechowym smakiem kawz Papui Nowej Gwinei i Kolumbii, tworząc unikalna mieszankę o intensywnym smaku oraz aromacie.

„W tym roku okres wiosenny to dla nas szczególny czas ze względu na uroczyste obchody 40. urodzin Starbucks. Z okazji tej okrągłej rocznicy, nasze kawiarnie zostaną pięknie przystrojone urodzinowymi balonami, a w dniach od 8 do 15 marca codziennie pierwszych 40 klientów każdej kawiarni dostanie w prezencie bułeczkę z serem lub z jabłkiem i cynamonem na śniadanie. Dodatkowo nasza oferta została wzbogacona o nowe wiosenne wzory kubków ceramicznych i termicznych. Serdecznie zapraszamy wszystkich do wspólnego świętowania naszych 40. urodzin” – dodała Agnieszka Kozłowska.

Do Walentynek jeszcze trochę ponad miesiąc, ale teraz z każdym dniem narastać będzie szaleństwo związane z tym dniem. Na początek Starbucks i jego limitowana kolekcja kubków i tumblerów na tę okazję, a także kilka innych produktów, które znajdziemy w ofercie sieci z powodu nie Walentynek, a zimy. Być może jest to ostatnia okazja do kupienia kubka mającego logo z napisem.

W ramach kolekcji zimowej znajdziemy dwa kubki – niski brązowy (10 oz) i wysoki czerwony (12 oz) oraz brązowy tumbler.

Większą popularnością będą się pewnie jednak cieszyły produkty, które pojawią się w kawiarniach Starbucks od 1 lutego – jeden walentynkowy kubek (widoczny na samej górze) i dwa tumblery w odpowiednim klimacie.

Ucieszą się także fani parzenia kawy w domu – w ofercie Starbucks pojawiła się kawa Guatemala Casi Cielo.

Sezon Świąteczny rozpoczął się stosunkowo niedawno. W radiu męczy nas Last Christmas, w telewizji pojawiają się świąteczne spoty, a kawiarnie kuszą zimowym menu. Od dzisiaj kusi też Starbucks.

Tradycyjnie już dostępna jest oczywiście zimowa kawa, a dokładnie trzy zimowe kawy. Od dziś do 3 stycznia możemy kupić w Starbucks Pierniczkową Latte, posypaną dodatkowo gałką muszkatałową, Toffee Nut Latte o smaku orzecha i toffi oraz Pralinkową Mochę podawaną z syropem orzechowym i polewą czekoladową.

Zainteresowanych parzeniem kawy w domu powinna zaciekawić Christmas Blend – sprzedawana po raz 26. na świecie i po raz 2. w Polsce specjalna, świąteczna mieszanka zawierająca ziarna z Ameryki Południowej oraz rejonu Azji i Pacyfiku, z dodatkiem ziaren z Indonezji zapewniających słodkawy, cedrowo-korzenny smak.

Są też, rzecz jasna, kubki i tumblery. Kubki dostępne w dwóch wariantach – biały z uchem udającym cukrową, biało-czerwoną, laskę oraz czerwony ze śnieżynkam, zaś tumblery są dostępne w kolorach czerwonym i złotym oraz w wersji z sezonową grafiką. Dostępne są także zestawy Christmas Blend + Tumbler. Oferta dostępna jest od dziś do 3 stycznia we wszystkich kawiarniach Starbucks (potwierdzone, bo piszę to właśnie z jednej z kawiarni).

Zima coraz bliżej. Za nami zmiana czasu i pewna data graniczna – 1 listopada, ekipa radiowej „Trójki” nagrywa już tradycyjną świąteczną piosenkę, przed nami Święta, ale najpierw mokro, ciemno i zimno. Wiedzą o tym w Coffeeheaven i do jesiennego menu kanapek dodali zimowe kawy, które mają za zadanie poprawić temperaturę klientów.

Jak zwykle w ofercie pojawia się więc gingerbread latte, czyli nic innego jak latte piernikowe. To dość oczywiste skojarzenie z zimą, chyba pierwsze jakie przychodzi do głowy w temacie zimowego menu w kawiarniach, ale mimo to jest to zawsze smaczny, miły i przyjemny banał.

Jeśli nie macie dość tych klimatów, do zagryienia gingerbread latte może służyć muffin z bakaliami i właśnie piernikiem. A oprócz tego są też dwie inne zimowe kawy: macadamia nut latte oraz butterscotch latte. Makadamia to drzewo orzechowe rosnące dziko m. in. w Australii, a uprawiane w RPA i Nowej Zelandii, zaś butterscotch to słowo, które nie ma bezpośredniego odpowiednika w języku polskim, ale najbliżej mu chyba do likieru toffi (choć nie jest to najzręczniejsze tłumaczenie, najlepiej chyba pozostać przy terminie „butterscotch” i nie kombinować).

Wszystkie produkty z oferty zimowej dostępne są we wszystkich lokalach Coffeeheaven już teraz.

Starbucks wkroczył w 40 rok działalności. To odpowiedni wiek by zacząć myśleć o alkoholu, także w kraju o mocno restrykcyjnych przepisach w tej kwestii jakim jest USA. A przy okazji alkoholu można też rozważyć kilka innych pomysłów.

Póki co zmiany zostały przeprowadzone w jednym lokalu, w Seattle. Po 3-miesięcznym remoncie w trakcie którego szkolono baristów (którym radzono, by serwując klientom wino traktowali sprawę jak przygotowywanie kawy) lokal zyskał bardziej stonowany wystrój, nowy bar i nową ofertę gastronomiczną.

Nowy bar to kwestia dość istotna. Przyjęło się, że w kawiarniach bar służy raczej baristom, a klienci przy nim płacą i odbierają napoje w specjalnie wydzielonych strefach. Na poligonie doświadczalnym jest jednak inaczej – przy barze znalazło się także miejsce dla klientów, którzy mogą przy nim usiąść, popatrzeć na kawę, a także nawiązać więź z baristą. Widać to na filmiku, który przygotowała gazeta „USA Today”, na potrzeby artykułu o tej spawie, a którego nie mogę dołączyć, ze względu na ograniczenia terytorialne (można go normalnie oglądać na ich stronie), więc kieruję bezpośrednio do oryginału.

Przy okazji baru pojawiły się też lokalne piwo, wino oraz wybór lokalnych serów. W Starbucksie nie walniemy więc setki, nie napijemy się Heinekena, ale spróbujemy piwa Konstancin, a dobre wino dopełnimy serem pleśniowym. Z tym Konstancinem jednak niewiele wiadomo – Starbucks wprowadził zmiany na razie w jednym, pilotażowym lokalu. Nie wiadomo czy się przyjmą – jeśli tak, zmiany czekają kolejne lokale (ok. połowy na całym świecie). Jeśli jednak nie, wszystko zostanie po staremu. No i nie wiadomo, czy AmRest Coffee zdecyduje się na remont praktycznie nowych lokali, bo taka operacja kosztuje w każdym przypadku 25 tys. dolarów.

Na pewno jednak alkoholu nie znaleźlibyśmy w Starbucksie na Domaniewskiej, który jest otwarty wyłączenie w dni powszednie – cała ta operacja ma na celu przyciągnięcie większej liczby klientów także wieczorem – obecnie bowiem 70% przychodów Starbucks osiąga przed godziną 14.00.

Ciekaw jestem, jak potoczy się cała ta sprawa. Sam jestem zwolennikiem zmian – jeśli dobrze rozumiem ideeę, jest raczej wątpliwe by Starbucks stał się mekką naprutych licealistów, a człowiek ma czasem ochotę wpaść między zajęciami na jedno piwo, bardziej dla jego smaku niż zawartości etanolu. Z drugiej strony, są sieciówki które sprzedają u siebie także wino – np. W Biegu Cafe. Pytanie brzmi, jak się to wino u nich sprzedaje, ale wydaje mi się że źle nie jest.

Europejczyków przekonywać jednak do tego nie trzeba, trzeba przekonać Amerykanów, którzy zadecydują głównie portfelem – wino za 7 albo 9 dolarów w porównaniu z kawą za 4 to szaleństwo…

Źródło: USA Today.

Nadchodzi jesień i nowe sezonowe menu w wielu kawiarniach. W tym w Coffeeheaven, które atakuje głównie nowymi odmianami kanapek, ale także nową kawą.

Nowa kawa to Coconut and White Chocolate Mocca – mocca z białą czekoladą z dodatkami wiórków kokosowych.

Kanapki to z kolei festiwal serów i górskich klimatów. W menu pojawi się m. in. Ski Pas Focaccia (na zdjęciu) – z wędzonym kurczakiem i podhalańskim serem. Inna propozycja to trójkątna kanapka 4 sery – z mozarellą, brie, goudą i serem pleśniowym, z dodatkiem bazylii. Inne pomysłu to m.in. bajgle: z kurczakiem, bekonem i serem mimolette oraz z wędzonym łososiem i duszonym szpinakiem, wrap z mieloną wołowiną w sosie pomidorowym z mozarellą oraz sałatka buenas patatas – z ziemniakami, kurczakiem i (niespodzianka!) serem pleśniowym.

Studenci, licealiści oraz pozerzy uprawiający BUW-ing lub polujący w nim na ładne studentki będą zadowoleni, ale pewnie znowu będą wyklinać ceny…

Wraz z początkiem września Starbucks rozpoczął nową kampanię – tym razem nawiązującą do korzeni marki oraz otwarcia sklepu Starbucks Coffee, Tea and Spices w Seattle, w roku 1971. Z tej okazji jak zwykle będą nowe napoje, kubki i tumblery.

Znikają na przykład herbaty Tazo. Zostaną zastąpione przez lepsze jakościowo herbaty liściaste. W kawiarnii dostępnych będzie dziesięć mieszanek, z czego sześć będzie do kupienia także w metalowych puszkach.

Pojawiła się też sezonowa kawa – Pike Place Roast, upamiętniająca otwarcie pierwszego lokalu na Pike Place  Market, która jest nieco łagodniejsza od pozostałych kaw dostępnych w Starbucks, a która powstała by spełnić wymagania wielu klientów – w szczególności tych, którzy zamawiają kawę z ekspresu przelewowego.

Dla kolekcjonerów będą też kubki, tumblery i zaparzacze do herbaty – zarówno z kolekcji jesiennej, jak i kolekcji Pike Place (z pierwszym, brązowym logo).

Zdjęcia: Starbucks.